Lijnzaad eten: goed of slecht?
Geplaatst op: 12 september 2024
In de afgelopen tijd zijn er veel (nieuwe) noten en zaden in de lijst van ‘superfoods’ gekomen. Neem bijvoorbeeld lijnzaad. Maar waar is lijnzaad goed voor en zijn er ook nadelen?
Lijnzaad zit vol vezels en kan zich volzuigen met vocht, tot wel vier keer zijn eigen gewicht. Dit bevordert de darmwerking en zorgt voor een ‘vol’ gevoel. De vezels zorgen er ook voor dat suikers minder snel worden opgenomen in het bloed, dit vermindert schommelingen in de bloedsuikerspiegel. Naast vezels is lijnzaad rijk aan alfa-linoleenzuur, een omega-3 vetzuur dat ook in noten, vette vis en avocado voorkomt. Deze vetzuren zijn goed voor ons hart en onze bloedvaten. Lijnzaad bevat ook vitamine B1 en B2, kalium, zink, calcium en magnesium, en is een bron van antioxidanten.
Verschillende vormen
Lijnzaad is er in verschillende vormen: gebroken, heel, fijn of in olie. Gebroken lijnzaad is het beste voor in yoghurt of havermoutpap, omdat hele zaadjes onveranderd door het lichaam gaan. Er is ook fijngemalen lijnzaad en lijnzaadolie. De olie is makkelijk toe te voegen aan smoothies of als dressing over een salade.
Met mate
Je kunt lijnzaad niet onbeperkt eten, omdat het Cyanogen bevat. In hoge doses kan ons lichaam dit omzetten in het giftige cyanide, wat ademhalingsproblemen of zelfs een hartstilstand kan veroorzaken. Lijnzaadolie bevat geen cyanide, omdat dit achterblijft in de pulp tijdens het persen. Lijnzaad is dus wel echt een superfood, maar neem het met mate!
Bron: Voedingscentrum
Actueel nieuws
Lijnzaad eten: goed of slecht?
In de afgelopen tijd zijn er veel (nieuwe) noten en zaden in de lijst van ‘superfoods’ gekomen. Neem bijvoorbeeld ...
LEES VERDER12 september 2024
Het effect van wandelen bij lage rugpijn
Veel mensen ervaren het wel eens: lage rugpijn. Hierin kan bewegen een hele goede bijdragen zijn in dit verminderen. ...
LEES VERDER3 september 2024
Bewaar je kruiden- en specerijenpotjes niet op het aanrecht
Ze zijn onmisbaar in de keuken: kruiden en specerijen. Vaak staan deze potjes handig op het aanrecht, binnen handbereik. ...
LEES VERDER14 augustus 2024
Nieuwsarchief
E-bikes: goed voor gezondheid en milieu5 augustus 2024 - E-bikes zijn steeds populairder. Maar wat maakt deze elektrische fietsen zo aantrekkelijk? Laten we eens kijken naar de voordelen van e-bikes voor zowel je gezondheid als het milieu. Toegankelijke manier van bewegenDankzij de elektrische ...
Tuintips voor de zomer18 juli 2024 - In de zomer zijn we weer lekker veel buiten bezig in de tuin. Maar waar moet je nou op letten wanneer je aan de slag gaat? En wat kan wel wat extra aandacht ...
Zomeractiviteiten in Den Haag met kinderen3 juli 2024 - De zomervakantie staat voor de deur, en dat betekent tijd voor leuke uitstapjes met de kinderen! Den Haag heeft zoveel te bieden, of je nu houdt van het strand, cultuur, natuur of avontuur. ...
Breintraining heeft positief effect op hersenen van ouderen27 juni 2024 - Uit een onderzoek van het King’s College London blijkt dat het spelen van breintraining spellen de hersenen van ouderen scherp houdt. De onderzoeksgroep bestond uit 7.000 mensen boven de vijftig jaar. Bij de start ...
HKZ-certificaat weer verlengd29 mei 2024 - Florein heeft opnieuw het HKZ-certificaat behaald voor huishoudelijke zorg. Dit certificaat staat voor duurzame kwaliteitsverbetering in zorg en welzijn. Sinds 2013 zijn wij HKZ-gecertificeerd door KIWA Nederland en we zijn trots dat we ...