Daling in hoeveelheid zout in voeding
Geplaatst op: 10 april 2017
Het zoutgehalte in brood was in 2016 gemiddeld 19 procent lager dan in 2011. Ook bepaalde soorten sauzen, soepen, groenten en peulvruchten in blik of glas en chips hebben een lager zoutgehalte, tussen de 12 en 26 procent lager dan in 2011. Enkele productgroepen hebben tevens een lager verzadigd vetgehalte gekregen. Het suikergehalte is in alle onderzochte productgroepen gelijk gebleven. Dat blijkt uit onderzoek van het RIVM naar de gehalten aan zout, suiker en verzadigd vet, meldt RIVM.
De afgelopen jaren zijn afspraken gemaakt over het maximumgehalte aan zout, verzadigd vet en calorieën (suikers, vet) in voedingsmiddelen. De lagere gehalten zijn vooral te zien bij productgroepen waarvoor deze afspraken zijn gemaakt. Demissionair minister Schippers van Volksgezondheid heeft dit akkoord begin 2014 afgesloten met brancheorganisaties van de voedingsmiddelenindustrie, retail, horeca en catering. Het doel is om het voor de consument gemakkelijker te maken voor gezonde producten te kiezen.
Dit onderzoek is uitgevoerd in opdracht van het ministerie van Volksgezondheid. De Tweede Kamer is in december 2016 geïnformeerd over de voorlopige resultaten. Dergelijke onderzoeken zijn ook in 2012 en 2014 uitgevoerd, zodat kan worden gevolgd hoe deze gehalten zich ontwikkelen. Hiervoor zijn gegevens over de samenstelling van voedingsmiddelen gebruikt die afkomstig zijn van analyses door de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA), de Levensmiddelendatabank en monitoring door brancheorganisaties.
Bron: Nationale Zorggids
Actueel nieuws
Tips bij droge ogen
Het gevoel van droge ogen kan behoorlijk wat irritaties met zich meebrengen. De prikkelende irritatie, het branderige gevoel en ...
LEES VERDER21 september 2023
De leukste activiteiten voor Haagse senioren
Er valt genoeg te beleven en ontdekken in de hofstad. Ook voor senioren. Wij hebben een aantal activiteiten uitgezocht. Ontdek ...
LEES VERDER12 september 2023
Tijd voor jezelf: het belang van respijtzorg
Als zorgverlener voor een geliefde met een zorgbehoefte, kan de zorgtaak soms intensief en uitdagend zijn. Het kan emotioneel ...
LEES VERDER22 augustus 2023
Nieuwsarchief
De voordelen van therapiedieren in de zorg8 augustus 2023 - In de media verschijnen regelmatig berichten over vrijwilligers die met huisdieren langsgaan in verzorgingstehuizen. Dit worden ook wel zorgdieren genoemd. Het idee van een vrolijke hond of kat die een bezoek brengt aan ...
Valtraining in de hele stad voor ouderen20 juli 2023 - Dit jaar worden in alle stadsdelen van Den Haag groepstrainingen valpreventie georganiseerd. Dit om te voorkomen dat ouderen ernstig struikelen. “Als stad die kansen biedt en energie geeft, bevelen we onze trainingen om ...
Duurzame zomer activiteiten in Den Haag13 juli 2023 - De zomer is het perfecte seizoen om er heerlijk op uit te gaan. Of je nu met de kinderen, je partner of vrienden bent. En wist je dat er in Den Haag talloze ...
Tips voor de warme dagen4 juli 2023 - Met warme temperaturen is het belangrijk dat kwetsbare mensen wat extra aandacht krijgen. Hiervoor heeft het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) een Nationaal Hitteplan opgesteld voor alle zorginstellingen van Nederland. Wij delen ...
Innovatieve bloedprikrobot: een stap richting efficiëntie in de zorg27 juni 2023 - In een tijd van voortdurende innovatie en technologische ontwikkelingen wordt de traditionele manier van bloedafname onder de loep genomen. Het Utrechtse bedrijf Vitestro heeft namelijk een bloedprikrobot ontwikkeld die in staat is om ...